Christophe débute sa carrière à 14 ans auprès de son oncle, lui-même poissonnier. Dès lors, il développe une véritable passion pour ce métier qui ne cessera de s’accroître au fil des années. Hyperactif et animé par l’envie de renouveler l'univers de la poissonnerie, il compte aujourd’hui à son actif 3 boutiques (deux poissonneries et un traiteur) situées dans le 16ème arrondissement de Paris.