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SAUMON ECOSSE LABEL ROUGE
Dos de saumon – format 200g
48,90€ /kg
Maison Casteigt - Maître Artisan
Saumon frais fumé 4 tranches
€46,00
Saumon gravelax maison (pavé)
78€ /kg
Épuisé
Salade de poulpe frais à la coriandre maison
€18,00
ÉCOSSE
Saumon fumé Jean Marc Casteigt (à la coupe)
€11,50
Le Borvo
Cœur de saumon fumé écossais Label Rouge
120€ /kg
Umami (importateur)
Sauce yuzu ponzu
€18,90
Épuisé
350 g
Pommes de terre rôties
€6,00
Épuisé
Umami (importateur)
Riz à sushi
€12,00
Gastrocean
Sauce beurre citronné
€5,90
Kaviari
Grands blinis – 4 pièces
€6,90
Delicio
Salade au crabe royal – Grande taille
€15,00
Kaviari
Tarama à la truffe d'été
€9,90
Filets de hareng mariné
€6,00
Épuisé
Wasabi
€8,50
La sablaise
Aïoli
€4,50
Umami (importateur)
Sauce soja premium Ohitachi
€18,00
Escargots de Bourgogne
€18,00
Gastrocean
Sauce beurre blanc
€5,90
La Barre
Chair de crabe nature – Pattes & pinces
€42,00
Pérard
Rouille
€4,00
Perard
Soupe de poisson
€8,90
Kaviari
Petits blinis – 16 pièces
€6,90
Maison Casteigt - Maître Artisan
Saumon frais fumé 2 tranches
€23,00
4 en stock
Umami (importateur)
Vinaigre au yuzu et au miel
€24,00
3 en stock
Umami (importateur)
Jus de yuzu préssé à la main
€22,00
Épuisé
200 g
Bluver
Petites seiches à l’ail et au persil
€11,90
Kaviari
Tarama au crabe
€6,90
Kaviari
Tarama blanc
€6,90
4 en stock
Filets de matjes
€17,90
Filet d'anguille fumée
150€ /kg
4 en stock
Rollmops
€17,90
Quiche Saumon Maison
€8,50
350 g
Poêlée de légumes verts maison
28€ /kg
Fish & Chips
€15,00
Harenga
Œufs de harengs 100g
€28,00
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