@ILYAFOODSTORIES
Courgettes grillées aux anchois façon caponata
15 min + 1 nuit d'infusion
2 personnes
Entrée
Ingrédients :
- 3 courgettes
- câpres
- boîte d’anchois natures
- huile d’olive
- basilic
- coriandre
Les étapes :
1 Mixez l’huile d’olive et le basilic. Laissez infuser toute une nuit
2 Coupez les courgettes en lamelles. Dans une poêle, faites revenir les courgettes.
3 Dressez les assiettes en disposant les courgettes cuites, 4 anchois, des câpres et de la coriandre à votre convenance. Arrosez avec l’huile d’olive infusée au basilic.
