Sar

Le sar est un poisson « maigre », riche en protéines. Sa chair fine et savoureuse se prête à tous les types de cuisson. Sa taille et son poids font de lui un poisson prestigieux.

Bon à savoir : Le sar est hermaphrodite. Il naît mâle et devient femelle à ses 5 ans.

Chaque sar est vendu en entier selon la découpe que vous aurez préalablement choisie. Les différents morceaux ne peuvent être vendus séparément.

Zone de pêche : Golfe de Gascogne – FAO27 VIII

Méthode de pêche : Ligne