Collections

Poissons Entiers

Tartares & Carpaccios

Épicerie

La sablaise

Aïoli

€4,50

Les fines sauveurs

Bisque de homard au cognac

€7,90

La Barre

Chair de crabe nature – Pattes & pinces

€42,00

Le Grand Lejon

Croûtons à l’ail

€4,50

Le Grand Lejon

Croûtons natures

€4,50

SAUMON ECOSSE LABEL ROUGE

Dos de saumon – format 200g

48,90€ /kg

Filet d'anguille fumée

150€ /kg

Filets de hareng mariné

€6,00

4 en stock

Filets de matjes

€17,90

Hareng au curry

€12,00

Épuisé

Harengs sauce à l’aneth

€12,00

Harengs sauce moutarde

€12,00

3 en stock

Umami (importateur)

Jus de yuzu préssé à la main

€22,00

La sablaise

Mayonnaise

€5,90

Épuisé

200 g

Bluver

Petites seiches à l’ail et au persil

€11,90

Gastrocean

Poutargue

€33,00

Umami (importateur)

Riz à sushi

€12,00

Pérard

Rouille

€4,00

Gastrocean

Sauce américaine

€4,00

Gastrocean

Sauce beurre blanc

€5,90

Gastrocean

Sauce beurre citronné

€5,90

Gastrocean

Sauce crème oseille

€4,00

Gastrocean

Sauce hollandaise

€4,00

Les fines saveurs

Sauce nantua

€7,90

Umami (importateur)

Sauce soja au champignon shitaké

€14,00

Umami (importateur)

Sauce soja premium Ohitachi

€18,00

Umami (importateur)

Sauce yuzu ponzu

€18,90

Umami (importateur)

Sauce yuzu ponzu aux 3 agrumes

€14,90

Maison Casteigt - Maître Artisan

Saumon frais fumé 2 tranches

€23,00

1 en stock

Maison Casteigt - Maître Artisan

Saumon frais fumé 4 tranches

€46,00

Perard

Soupe de poisson

€8,90

4 en stock

Umami (importateur)

Vinaigre au yuzu et au miel

€24,00

Épuisé

Wasabi

€8,50

Harenga

Œufs de harengs 100g

€28,00

Harenga

Œufs de harengs 50g

€14,00

Kaviari

Œufs de saumon argenté du Pacifique 100g

€32,00

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